اگر به دنبال پوستی جوان، شفاف و سفت هستید، باید با کلاژن آشنا شوید. کلاژن یکی از مهم‌ترین پروتئین‌های بدن است که نقش حیاتی در استحکام و طراوت پوست دارد. با افزایش سن یا تغذیه نادرست، میزان تولید کلاژن در بدن کاهش می‌یابد و این موضوع خود را با چین‌وچروک، افتادگی پوست و کاهش درخشندگی نشان می‌دهد. خبر خوب این است که با مصرف مواد غذایی طبیعی و سالم، می‌توان تولید کلاژن را به‌طور طبیعی تحریک کرد و از پوست سالم و جوان لذت برد.
کلاژن نوعی پروتئین ساختاری است که در لایه میانی پوست (درم) یافت میشود و مسئول سفتی، انعطاف‌پذیری و آب‌دار ماندن پوست است. این ماده نه‌تنها در پوست، بلکه در استخوان‌ها، عضلات، تاندون‌ها و رگ‌ها نیز وجود دارد. وقتی سطح کلاژن کاهش پیدا کند، پوست به‌مرور خشک، شل و پرچین میشود.
تولید کلاژن در بدن به مواد اولیه خاصی مانند ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها نیاز دارد. اگر این مواد به اندازه کافی از طریق رژیم غذایی تأمین نشوند، فرآیند کلاژن‌سازی کند یا متوقف میشود. در مقابل، با مصرف مواد غذایی حاوی این ترکیبات می‌توان به بدن کمک کرد تا خودش کلاژن بیشتری تولید کند و روند پیری پوست را به تأخیر بیندازد.
مرکبات و سبزیجات برگ‌دار
ویتامین C یکی از اصلی‌ترین عناصر در تولید طبیعی کلاژن است. این ویتامین نه‌تنها در فرآیند ساخت کلاژن نقش مستقیم دارد، بلکه به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. بدن انسان قادر به تولید ویتامین C نیست، بنابراین باید آن را از طریق رژیم غذایی دریافت کرد. در این میان، مرکبات و سبزیجات برگ‌دار سبز در صدر منابع غذایی غنی از ویتامین C قرار دارند.
منابع غنی ویتامین C: پرتقال، لیمو، کیوی، فلفل دلمه‌ای، جعفری، اسفناج و کلم بروکلی.
مرکبات مانند پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت، نارنگی و لایم سرشار از ویتامین C هستند. مصرف روزانه آن‌ها می‌تواند نیاز بدن به این ویتامین را تأمین کند. ویتامین C موجود در مرکبات با تحریک آنزیم‌هایی که اسیدهای آمینه را به کلاژن تبدیل می‌کنند، تولید کلاژن را افزایش می‌دهد. همچنین، ترکیبات فلاونوئیدی موجود در مرکبات، خاصیت ضدالتهابی و ضدپیری دارند که در کنار تولید کلاژن، به روشن شدن و ترمیم پوست کمک می‌کنند.
پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه.
ماهی‌ها، به‌ویژه ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، تن و ماکرل، سرشار از پروتئین با کیفیت و همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. پروتئین موجود در گوشت ماهی، تمام آمینواسیدهای لازم برای سنتز کلاژن را فراهم می‌کند. علاوه بر آن، امگا ۳ به حفظ رطوبت پوست، کاهش التهاب و محافظت از سلول‌های پوستی کمک می‌کند.
«برای خرید ضدآفتاب‌های اصل و خارجی ویژه پوست چرب با قیمت مناسب، به دسته‌بندی کرم ضد افتاب در سایت دکتر پرشاپ سر بزنید!»
میوه‌ها و آجیل‌ها: آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از تجزیه کلاژن در پوست جلوگیری می‌کنند.
میوه‌های آنتی‌اکسیدان‌دار: زغال‌اخته، تمشک، انار، انگور قرمز و آلبالو.
آجیل‌ها و دانه‌ها: بادام، گردو، دانه کتان و تخمه آفتابگردان، سرشار از ویتامین E، سلنیوم و روی هستند که به ترمیم و بازسازی پوست کمک می‌کنند.
برای مشاهده محصولات ضد آفتاب لاروش پوزای به این صفحه مراجعه کنید.
اهمیت آب‌رسانی و چربی‌های سالم
تأثیر آب و امگا ۳ بر پوست
نوشیدن آب کافی باعث مرطوب ماندن سلول‌های پوست و تسهیل فرآیند تولید کلاژن میشود. خشکی پوست یکی از نشانه‌های کم‌آبی بدن است.
از سوی دیگر، چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶، از غشای سلولی محافظت می‌کنند و نقش مهمی در ساختار پوست دارند.
منابع: ماهی‌های چرب، روغن زیتون، آووکادو، بذر کتان، گردو و تخم‌مرغ.
پوست سالم و جوان فقط با استفاده از کرم‌ها و سرم‌های گران‌قیمت به دست نمی‌آید؛ آنچه در بشقاب غذای ما قرار می‌گیرد، تأثیر مستقیمی بر کلاژن‌سازی بدن دارد. با گنجاندن منابع غنی از ویتامین C، پروتئین، آنتی‌اکسیدان و چربی‌های سالم در رژیم غذایی، می‌توان تولید کلاژن را به‌طور طبیعی تحریک کرد و روند پیری پوست را کند کرد.
ترکیبی از مواد غذایی متنوع و مفید، به‌ویژه آن‌هایی که ذکر شد، نه‌تنها در زیبایی بلکه در سلامت کلی بدن نقش دارند. پس اگر می‌خواهید پوستی شفاف، لطیف و مقاوم داشته باشید، همین امروز عادات تغذیه‌ای خود را بازبینی کرده و غذاهای کلاژن‌ساز را به برنامه‌تان اضافه کنید.
Avila Rodríguez MI, Rodríguez Barroso LG, Sánchez ML. Collagen: A review on its sources and potential cosmetic applications. Journal of cosmetic dermatology. 2018 Feb;17(1):20-6.
Schagen SK, Zampeli VA, Makrantonaki E, Zouboulis CC. Discovering the link between nutrition and skin aging. Dermato-endocrinology. 2012 Jul 1;4(3):298-307.
Cao C, Xiao Z, Wu Y, Ge C. Diet and skin aging—from the perspective of food nutrition. Nutrients. 2020 Mar 24;12(3):870.
